Машина для нарезки мяса

Могилевский государственный университет продовольствия.
Кафедра машин и аппаратов пищевых производств.
Курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование пищевых производств»
Тема: "Разработка машины для нарезки мяса"
Могилев 2018

Аналог: Машина для нарезки мяса QSJ-A

Технические характеристики
1.Частота вращения ножевого блока, об/мин 520
2.Количество ножевых блоков на валк, шт 2
3.Производтельность, кг/ч 180
4.Толщина отрезаемого продукта, мм 25

Содержание
Введение 2
1 Машино-аппраратурная схема производства продукции 3
2 Состояние вопроса, литературный обзор и патентный поиск 5
2.1 Состояние вопроса 5
2.2 Литературный обзор 7
2.3 Патентный поиск 16
3 Описание конструкции и принципа действия 23
4 Расчетная часть 24
4.1 Технологический расчет 24
4.2 Энергетический расчет 25
4.3 Кинематический расчет 25
4.4 Конструктивный расчет 27
5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации 32
Заключение 33
Список использованных источников 34