Производство настойки «Рябиновая на коньяке» мощностью 60000 дал/год. Конструктивная разработка и расчет разливочно-упаковочного автомата

Тамбовский государственный технический университет
Кафедра "Технологическое оборудование и пищевые технологии"
Дипломный проект
На тему "Производство настойки «Рябиновая на коньяке» мощностью 60000 дал/год. Конструктивная разработка и расчет разливочно-упаковочного автомата"
Тамбов, 2011

Объект проектирования – разливочно-упаковочный автомат.
В проекте проведен литературно–патентный обзор способов и оборудования для производства настойки «Рябиновая на коньяке», на основе которого составлена эскизная технологическая схема. Произведен расчет материальных и тепловых балансов. Выполнен технологический расчет и подбор основного и вспомогательного оборудования. Разработана технологическая схема производства, предложен вариант компоновки оборудования. Приведены рекомендации по автоматизации процессов в производстве настойки «Рябиновая на коньяке». Предложена замена разливочного и укупорочного автоматов разливочно-упаковочным автоматом (моноблоком), что позволяет сэкономить производственную площадь, упростить монтаж, упростить техническое обслуживание машины за счет наличия централизованной комбинированной системы смазки, мойки, замены механизмов и деталей.
Выполнено технико-экономическое обоснование проекта.
Объем пояснительной записки 125 листов.
Графическая часть: формат А0 – 3 листа, формат А1 – 4 листа, формат А2х3 – 1 лист.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 Разработка технического задания на проектирование
1.1 Литературно-патентный обзор способов и оборудования
1.2 Анализ исходных данных
1.3 Выбор способа производства. Составление и описание по стадиям эскизной технологической схемы производства
1.4 Выбор типа технологического оборудования
1.5 Расчет материальных и тепловых балансов по стадиям производства
1.5.1 Материальный баланс производства
1.5.2 Тепловой баланс производства
1.6 Характеристика исходного сырья, полуфабрикатов и готовой продукции
1.6.1 Характеристика исходного сырья и полуфабрикатов
1.6.2 Характеристика готовой продукции
2 Расчет и подбор технологического оборудования по стадиям процесса
2.1 Технологический расчет основного оборудования
2.2 Кинематический расчет оборудования
2.3 Выбор конструкционного материала и механический расчет
2.4 Подбор технологического оборудования по каталогам
3 Разработка принципиальной технологической схемы
3.1 Оформление основных и вспомогательных стадий производства
3.2 Автоматизация и механизация отдельного технологического узла
3.3 Полное описание технологической схемы по стадиям производства
4 Компоновка оборудования
5 Разработка способов монтажа и ремонта оборудования
6 Решение задач промышленной экологии
7 Мероприятия по безопасности жизнедеятельности и производственной санитарии
8 Экономическое обоснование проекта
ВЫВОДЫ
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ИСТОЧНИКОВ