Расчет установки для приготовления маринада

Министерство образования Республики Беларусь
МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Кафедра «Теплохлодотехника»
Курсовой проект по дисциплине «Процессы и аппараты пищевых производств »
Могилев 2014

Содержит 3 листа графической части, пояснительная записка 29 страниц, 10 источников.
Технические характеристики:
производительность установки 2300 кг/ч ;
параметры маринада в мешалке:
температура 75 С ;
динамическая вязкость 0,380 * 10 -3 Па*с ;
коэффициент теплопроводности 0,573 Вт/м*К;
теплоёмкость 3260 Дж/кг*К ;
среднее время пребывания маринада в мешалке r=0,25 ч;