Установка для концентрирования раствора кукурузного экстракта

Национальный технический университет Харьковский политехнический институт
Кафедра химической техники и промышленной экологии
Дипломный проект по дисциплине "Процессы и аппараты пищевой промышленности"
На тему: ."Установка для концентрирования кукурузного экстракта"
Харьков, 2011

ВСТУП 2
1 ТЕХНОЛОГІЧНА ЧАСТИНА 3
1.1 Призначення та область застосування установки 3
1.2 Технічна характеристика установки 3
1.3 Опис та обґрунтування вибраної конструкції 5
1.3.1 Вибір схеми установки та типу апарату 5
1.3.2 Опис схеми установки 6
1.3.3 Апаратурне оформлення установки 8
1.3.3.1 Апарати випарні АВ1-АВ4 8
1.3.3.2 Збірники 10
1.3.3.3 Скрубер 11
1.3.3.4 Пароохолоджувач 11
1.3.3.5 Інжектор 12
1.3.3.6 Конденсатор кожухотрубний 12
1.3.3.7 Теплообмінник спіральний 13
1.4 Розрахунки, які підтверджують роботоздатність та надійність конструкції 13
1.4.1 Матеріальний та тепловий розрахунки установки та обладнання 13
1.4.2 Визначення основних розмірів технологічного обладнання установки 17
1.4.3 Визначення основних розмірів технологічних трубопроводів 27
1.4.4 Данні по витраті охолоджувальної води та технологічним потокам 32
2 ВИБІР МАТЕРІАЛІВ 33
2.1 Сталь 35 33
2.1.1 Технологічні властивості сталі 33
2.2 Сталь 10Х17Н13М2Т 34
2.2.1Технологічні властивості 34
3. РОЗРАХУНОК НА МІЦНІСТЬ 36
3.1.Розрахунок обичаєк, які напружені зовнішнім тиском 36
3.2.Розрахунок еліптичного днища, яке працює під зовнішнім тиском 39
3.3.Розрахунок фланцевого з’єднання 41
3.3.1. Розрахунок допоміжних величин 41
3.3.1.1. Ефективна ширина прокладки 41
3.3.1.2. Характеристики прокладки 42
3.3.1.3. Піддатливість прокладки 42
3.3.1.4. Піддатливість болтів 42
3.3.1.5. Параметри фланця 42
3.3.1.5.1. Еквівалентна товщина втулки 42
3.3.2. Розрахунок навантажень 44
3.3.3.Розрахунок прокладок 45
3.3.4. Розрахунок фланця 45
3.3.5. Вимоги до жорсткості 48
4 ОХОНА ПРАЦІ ТА НАВКОЛИШНЬОГО СЕРЕДОВИЩА 49
4.1 Загальні запитання охорони праці та навколишнього середовища 49
4.2 Промислова санітарія 49
4.3 Підвищений рівень напруги у мережі 51
4.4 Техніка безпеки 53
4.5 Пожежна безпека 53
4.6 Захист навколишнього середовища 55
ВИСНОВКИ 56
ПЕРЕЛІК ЛІТЕРАТУРИ 57