Обоснование и анализ технологии производства кофе растворимого
МІНІСТЕРСТВО АГРАРНОЇ ПОЛІТИКИ ТА ПРОДОВОЛЬСТВА УКРАЇНИ
СУМСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ АГРАРНИЙ УНІВЕРСИТЕТ
ФАКУЛЬТЕТ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ
Кафедра технології харчування
Суми 2013
Метою курсової роботи є обґрунтування та аналіз технології
виробництва розчинної кави в Україні . Для досягнення цієї мети необхідно виконати наступні завдання :
• вивчити асортимент кави та кавових напоїв вітчизняного та закордонного виробництва ;
• дати характеристику харчової цінності кавових напоїв ;
• охарактеризувати сировину та особливості виробництва кавових напоїв ;
• провести дослідження якості кавових напоїв, які реалізуються
Состав: СНАУ ХТ 1201 п.т
Софт: КОМПАС-3D SP2
Файлы:
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться
и принять участие в жизни сайта. Посмотрите, как тут скачивать файлы