Тульский государственный университет
Технологические системы пищевых полиграфических и упаковочных производств
Курсовая работа на тему: "Проект сепаратора-молокоочистителя"
Курсовая работа по дисциплине: «Технологические процессы и оборудование пищевых производств» на тему: «Проект сепаратора-молокоочистителя»
Показана необходимость очистки молока в процессе его получения и выработки молочных продуктов. Проанализированы основные способы очистки молока, общая структура сепараторов, сущность сепарирования, влияние различных факторов на эффективность сепарирования.
Выполнен проект сепаратора-молокоочистителя.
Выполнены основные прочностные расчёты. Приведены сведения о монтаже сепаратора, о его смазке, правила о основные требования по технике безопасности.
Курсовая работа содержит 5 рисунков, 1 приложение, 9 пунктов использованной литературы. Объем курсовой работы - 41 страница, приложений - 1.
1. Теоретическая производительность сепаратора, м3/час 7,75
2. Характеристики электродвигателя:
мощность, кВт 5,5
синхронная частота вращения, об/мин 1500
относительное скольжение, % - 3…5
3. Частота вращения барабана сепаратора, об/мин 6500
4. Время набора барабаном рабочего числа оборотов, мин 6,5
5. Характеристики винтовой передачи:
угол трения, град. 2
нормальный модуль, мм 5
число зубьев на веретене - 16
6. Угол наклона образующей тарелки, град. 55
7. Количество тарелок 40
8. Температура сепарирования, °С 40
Оглавление
1. Введение ……………………………………………………………………….5
2. Технологическая часть……………………………………………….……….9
2.1. Способы очистки молока………………………………….……………..9
2.1.1. Фильтрование………………………………………….………………..9
2.1.2. Центробежная очистка…………………………………………………10
2.2. Сепарирование молока …………………………..…………….…………11
2.2.1. Сущность сепарирования………………………………………………11
2.2.2. Влияние различных факторов на эффективность сепарирования…..15
2.3. Основные части сепараторов …………………………………………….19
3. Проектно-конструкторская часть …………………………………………….22
3.1. Кинематические расчёты…………………………………………………22
3.2. Производительность сепаратора…………………………………………23
3.3. Расчет потребной мощности……………………………………………..24
3.4 Расчет барабана на прочность…………………………………………….30
4. Общая часть……………………………………………………………………33
4.1. Монтаж сепаратора……………………………………………………….33
4.1.1. Установка………………………………………………………………..33
4.1.2. Сборка барабана…………………………………………………………33
4.2. Смазка………………………………………………………………………35
4.3. Правила по эксплуатации сепаратора………………………….…………35
4.3.1. Пуск сепаратора………………………………………………………….35
4.3.2. Работа сепаратора………………………………………………………..36
4.3.3. Остановка сепаратора……………………………………………………36
4.3.4. Основные правила эксплуатации сепаратора…………………….…….37
4.4. Основные требования по технике безопасности…………………………39
4.5. Разборка и сборка сепаратора при осмотре и ремонте…………………..40
5. Список использованной литературы…………………………………………..41
Приложение. Спецификация
