ГГАУ
Курсовой проект по дисциплине «Технологическое оборудование отрасли»
на тему: Расчет и конструирование тестозакаточной машины «Восход-ТЗ-4M
Гродно 2019
В данной работе рассматриваются тестозакаточные машины, предназначенные для придания кускам теста цилиндрической формы и проработки его для создания поверхностной пленки и получения более равномерной пористости мякиша за счет распределения газов в куске теста.
Графическая часть содержит сборочный чертеж тестозакаточной машины - ТЗ-4М
Содержание:
Введение
1 Состояние вопроса и патентный поиск
1.1 Теоретические основы процесса
1.2 Обзор существующих конструкций
1.3 Патентный поиск
2 Описание конструкции и принципа действия машины
3 Расчетная часть
3.1 Расчет производительности
3.2 Энергетический расчет
Заключение
Список информационных источников
