Расчет вальцов для отжима содержимого кишок свиней производительностью 200 черев в час

Кафедра механизации переработки и хранения сельскохозяйственной продукции. по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки мяса и мясных продуктов»
на тему: Расчет вальцов для отжима содержимого кишок свиней производительностью 200 черев в час.
Содержание

Введение…………………………………………………………………………...3
1 Анализ конструкции вальцов для отжима содержимого кишок…………….4
2 Расчеты…………………………………………………………...…………….11
2.1 Кинематический расчет……………………………………………………11
2.2 Прочностные расчеты……………………………………………………...14
3 Технологические требования, предъявляемые к оборудованию и регулировки, обеспечивающие их выполнение………...……………………..21
Заключение…………………………………………………..…………………...22
Список использованной литературы…………………………………………...23
Введение

Технологический процесс обработки кишок трудоемок и включает ряд последовательно выполняемых механических, тепловых и биохимических операций. При малой производительности он осуществляется на отдельных одно- или многооперационных машинах с использованием баков и чанов для замочки и охлаждения. Машины и аппараты большой производительности комплектуют в поточные линии, которые оснащают межоперационным транспортом в виде шнековых и ленточных транспортеров. При использовании подобных линий существенно сокращается трудоемкость и улучшаются санитарно-гигиенические требования рабочих.
Механическую обработку кишок проводят на вальцовых, пластинчатых, щеточных и барабанных машинах, выполняющих одну или одновременно несколько операций.
На вальцовых машинах выполняют практически все операции механической обработки. В зависимости от вида операции рабочими органами этих машин служат металлические (стальные) и обрезиненные гладкие и рифленые валики, устанавливаемые попарно или группами по три – четыре валика. Их окружная скорость и направления вращения могут совпадать и направлением движения кишок или отличаться от них.
Отжимные вальцы предназначены для удаления содержимого и шляма из кишок крупного и мелкого рогатого скота, а также свиней.
Цели курсовой работы: осуществить анализ существующих конструкций вальцовых машин; произвести необходимые для проектирования машины расчеты, изучить и привести технологические требования, предъявляемые к данному виду машин.