Тамбовский Государственные Технический Университет
кафедра Технологии и оборудование пищевых и химических производств
курсовая работа по дисциплине "Биотехнологические процессы и аппараты"
тема "Проектная разработка ректификационной колонны брагоректификационной установки производительностью 3000 дал/сут"
Тамбов 2019 год
В данной курсовой работе проведен анализ информационных источников по технологиям производства этилового спирта. На основании патентного обзора предлагается к использованию способ производства этилового спирта в соответствии с патентом РФ №2534317. Этот способ позволяет отказаться от использования ферментных препаратов разжижающего действия, а также увеличить выход спирта при его высоких качественных характеристиках.
Разработана ректификационная колонна для производства этилового спирта. Произведен расчет материальных и тепловых балансов производства этилового спирта мощностью 3000 дал/сут.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 2
1 Анализ современных технологий производства и аппаратурного оформления процесса 3
1.1 Анализ современных технологий производства этилового спирта 3
1.2 Анализ и выбор аппаратурного оформления процесса ректификации 7
2 Разработка эскизной технологической схемы производства этилового спирта из зернового сырья 11
2.1 Характеристика сырья и готовой продукции 11
2.2 Последовательность технологических операций при производстве этилового спирта из зернового сырья 14
2.3 Продуктовый расчёт производства этилового спирта из зернового сырья 21
3 Проектная разработка ректификационной колонны 34
3.1 Устройство, принцип действия и особенности эксплуатации ректификационной колонны 34
3.2 Расчёт ректификационной колонны и выбор её по каталогу 38
ВЫВОДЫ 53
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 54
ПРИЛОЖЕНИЕ 1 Продуктовый расчёт спиртового производства 55
