Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра теплохладотехники
Курсовой проект по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств"
На тему: "Расчет двухкорпусного аппарата выпарного с центральной циркуляционной трубой для упаривания крови"
Могилев 2013
Исходные данные: Для расчета двухкорпусного выпарного аппарата производительностью 480 кг/ч для уваривания крови принимаются следующие данные:
1)давление греющего пара Ргп = 0,06МПа; давление в конденсаторе РК = 0,003 МПа;
2) массовая доля сухих веществ в исходном продукте, xн = 5% сухих веществ ;
3) массовая доля сухих веществ в сгущенной смеси после выпаривания, xк = 30%
Графическая часть содержит технологическую схему установки для упаривания крови, чертеж общего вида двухкорпусной выпарной установки.
Введение
Состояние вопроса
Технические описания и расчеты
2.1 Описание принципа работы технологической схемы
2.2 Описание принципа работы проектируемого аппарата
2.3 Материальный расчет установки
2.4 Тепловой расчет аппарата
2.5 Тепловой расчет комплектующего оборудования
2.6 Подбор комплектующего оборудования и конструктивный расчет проектируемого аппарата
2.7 Гидравлический расчет продуктовой линии и подбор нагнетательного оборудования
Заключение
Список используемых источников
