БГУТ г.Могилёв,
Кафедра Технология мяса и мясных продуктов
Курсовая работа по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств",
на тему: Расчёт пневмосушилки
Могилёв 2022
Рассчитать установку производительностью Gн = 180 кг/ч по влажному материалу на базе сушилки с пневматическим транспортированием материла и рециркуляцией части сушильного агента (рис.1). Коэффициент рециркуляции k = 0,35. В процессе сушки материал – дроблёная кость с эквивалентным размером частиц dэкв = 0,9 мм меняет свою влажность от uн = 70 %, конечная влажность uк = 6,5 %. В калориферную батарею КБ поступает атмосферный воздух с температурой t1 = 17 0С и удельным влагосодержанием х1 = 0,008 кг/кг. В КБ воздух греется насыщенным водяным паром с давлением ргп = 0,48 МПа до температуры t2 = 150 °С. Отработанный воздух покидает сушилку при температуре t3 = 50 °С.
Суммарная длина воздуховодов L = 52 м. Местные сопротивления, их виды и количество взять из схемы.
Содержание
Введение……………………………………………………………………….....3
1 Технические описания …………………………………………………………..4
1.1 Описание принципа работы технологической схемы………………………..4
1.2 Описание принципа работы оборудования, входящего в состав установки.5
2 Технические расчёты……………………………………………………………..9
2.1 Расчёт материального баланса процесса сушки……………………………..9
2.2 Определение удельных и полных расходов воздуха и тепла……………..13
2.3 Расчёт геометрических размеров циклонов………………………………..17
2.4 Проверка работоспособности циклонов по времени осаждения частиц...20
2.5 Расчёт расхода пара и числа калориферов в КБ……………………………21
2.6 Гидравлический расчёт воздуховодов……………………………………….24
3 Подбор оборудования по каталогам……………………………………………26
Список использованных источников…………………………………………..27
