Сушка

Сушка — это технологический процесс удаления влаги из твердых, жидких или пастообразных материалов с целью их консервации, облегчения транспортировки, улучшения технологических свойств или подготовки к дальнейшей переработке. Эффективная организация процесса сушки требует правильного подбора оборудования и проектирования технологических линий, что становится возможным благодаря наличию чертежей, проектных решений и 3D-моделей. В разделе представлены:
• Конвективные сушилки (камерные, шахтные, ленточные);
• Распылительные сушилки (для жидких и пастообразных продуктов);
• Вакуумные сушилки (для термочувствительных материалов);
• Инфракрасные и радиационные сушильные установки;
• Сублимационные (лиофильные) сушилки;
• Барабанные сушилки (для сыпучих материалов);
• Аэродинамические сушилки (сушка горячим воздухом в потоке).
Классификация сушильного оборудования
По типу передаваемой энергии:
• Тепловая сушка (нагрев воздуха, поверхностный нагрев);
• Излучательная сушка (ИК, микроволны);
• Комбинированные методы (тепло + вакуум, тепло + радиация).
По области применения:
• Пищевая промышленность (фрукты, овощи, молочные продукты);
• Химическая и фармацевтическая отрасли (порошки, препараты);
• Строительные материалы (песок, глина, древесина);
• Металлургия и горнодобыча (обогащение руд, шламы).
По принципу работы:
• Непрерывные сушильные установки;
• Периодические (цикличные) сушилки.
Процесс сушки известен человечеству давно: естественная сушка на солнце использовалась для сохранения урожая тысячелетия назад. С развитием технологий в XVIII–XIX веках появились первые механизированные сушильные аппараты для нужд текстильной, химической и пищевой промышленности. Сегодня сушка — это высокотехнологичный процесс, требующий точного контроля температуры, влажности, скорости потока и других параметров, что реализуется с помощью современных систем автоматизации и 3D-проектирования.