Алтайский аграрный университет
Кафедра электрификации и автоматизации сельского хозяйства
Дипломный проект
На тему: Электрификация предприятия хлебобулочных изделий в п. Павловск Павловского района
Барнаул 2013
Дипломная работа посвящена актуальной теме – электрификации предприятия по производству хлебобулочных изделий. Данная работа связана с закрытием хлебозавода и необходимостью создания предприятия в новом здании.
Дипломная работа состоит из пояснительной записки на 94 стр., где использовано 8 рисунков, 21 таблица и 20 литературных источников. Пояснительная записка состоит из:
- введения (стр. 6-7), где говорится об актуальности дипломного проекта, о его целях и задачах;
- производственно – технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий (стр. 8-24), где знакомимся с общими сведениями о сельскохозяйственном предприятии, технологической схемой приготовления хлеба, с особенностями приготовления хлебобулочных изделий в условиях пекарни и технологическим оборудованием хлебозаводов;
- расчета электрической нагрузки реконструируемого здания пекарни
(стр. 24-61), где производим расчет освещения, электрической нагрузки, выбор защитной и пускорегулирующей аппаратуры, сечения проводов и кабелей, а также производим выбор трансформатора;
- безопасности труда (стр.62-74), где рассматриваются понятия опасностей и вредностей, проводится их анализ и меры по их устранению, а также расчет контура заземления;
- технико-экономических показателей проекта (стр. 75-90), где определяем экономическую эффективность реконструкции здания пекарни.
Содержание
ВВЕДЕНИЕ
1 ХАРАКТЕРИСТИКА РАЙОНА И ПРОИЗВОДСТВЕННО - ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ВЫПЕЧКИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ
1.1Характеристика района
1.2 Характеристика предприятия
1.3 Технологическая схема приготовления хлеба
1.4 Особенности приготовления хлебобулочных изделий в условиях пекарни
1.5 Технологическое оборудование хлебозаводов
1.5.1 Оборудование для замеса опары и теста
1.5.2 Оборудование для брожения теста
1.5.3 Тестодельные машины
1.5.4 Тестоформующие машины
1.5.5 Оборудование для расстойки и выпечки тестовых заготовок 25
2 РОЕКТНО – КОНСТРУКТОРСКОЕ РЕШЕНИЕ, РАЗРАБОТКА ЭЛЕКТРОСНАБЖЕНИЯ ПЕКАРНИ
2.1 Характеристика силовой нагрузки
2.2 Расчет освещения
2.3 Расчет и выбор плавких вставок
2.4 Выбор автоматических выключателей
2.5 Выбор магнитных пускателей и тепловых реле
2.6 Выбор сечения проводов и кабелей
2.7 Расчетная электрическая нагрузка
2.8 Выбор мощности трансформатора
2.9 Выбор защитной аппаратуры трансформатора
2.9.1 Выбор защитной аппаратуры трансформатора на стороне 10 кВ
2.9.2 Расчет токов короткого замыкания и выбор защитной аппаратуры трансформатора на стороне 0,4 кВ
3 БЕЗОПАСНОСТЬ ТРУДА
3.1 Общие положения
3.2 Состояние параметров электрической безопасности
3.3 Пожаробезопасность
3.4 Мероприятия по обеспечению безопасности при эксплуатации электроустановок
3.4.1 Мероприятия по электробезопасности
3.4.2 Технические мероприятия по электробезопасности
3.4.3 Расчет заземления
4 ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА
4.1 Капитальные вложения
4.1.1 Стоимость материалов
4.1.2 Стоимость покупного оборудования
4.1.3 Транспортные затраты
4.1.4 Затраты на заработную плату
4.1.5 Затраты на электроэнергию
4.1.6 Находим накладные расходы
4.2 Эксплуатационные затраты
4.2.1 Годовые затраты на заработную плату
4.2.2 Отчисление на государственное социальное страхование
4.2.3 Расчет амортизационных отчислений
4.2.4 Затраты на ремонт основных средств
4.2.5 Транспортные затраты
4.2.6 Годовые затраты на электрическую энергию
4.2.7 Годовые затраты на отопление
4.2.8 Годовые затраты на коммунальные услуги
4.2.9 Годовые затраты на технику безопасности, спецодежду и
инвентарь
4.2.10 Годовые накладные расходы
4.2.11 Затраты прочие
4.2.12 Годовые затраты на материалы
4.3 Экономический эффект
4.4 Срок окупаемости
Заключение
Список литературы
