Здание столовой имеет 2-х скатную шатровую крышу, высотой в средней части 3,0 м, перекрытие-плиты ж.б.. Отвечает требованиям СНиП 21-01-97* «Пожарная безопасность зданий и сооружений», СНиП 2-35-76* «Котельные установки», СНиП 2.04.05-91* «Отопление, вентиляция и кондиционирование» и ПБ12-529-03.
По взрывопожарной и пожарной опасности здание столовой относится к помещениям категории Г с II степенью огнестойкости класса пожарной опасности СО.
Проектом предусмотрено :
Газоснабжение кухонного помещения V=84 м3
- естественная приточная, принудительная вытяжная вентиляция, обеспечивающая трехкратный воздухообмен с учетом воздуха на горение. Вытяжка осуществляется через вентиляционные каналы прямоугольным сечением 200*200 мм площадью сечения 0,04 м2, приток воздуха через оконные и дверные заполнения .
- в помещении кухни установлены газовые плиты ПГ-4, 2 шт. Расход газа 2,4 м3.
- отвод продуктов сгорания через вытяжные зонты и короба выполненные из стали толщиной 1 мм, сечением 200*200мм, с установкой вытяжного вентилятора.
