Линия производства кукурузных палочек с расчетом экструдера

Белорусский государственный аграрный технический университет
Кафедра технологии и технического обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции
Курсовой проект по дисциплине «Процессы и оборудование перерабатывающей промышленности»
На тему: «Линия производства кукурузных палочек с расчетом экструдера»
Минск 2011

Курсовой проект 42 страницы, 10 источников, 12 рисунков, графическая часть 2 листа формата А1.
Ключевые слова: экструдер, шнек, привод, корпус, экструдирование.
Цель работы – получения навыков расчета и проектирования машин и аппаратов перерабатывающей промышленности.
Результат выполнения проекта - произведен обзор конструкций шнековых экструдеров. Рассмотрены различные виды экструдеров, а также конструкции и принцип действия. Технология кукурузной крупы и производства конечной продукции.

Содержание
Введение
1 Технологический процесс производства продукции
1.1 Характеристика пищевого продукта
1.2 Сырье для производства
1.3 Вспомогательные материалы
1.4 Подготовка сырья и вспомогательных материалов к производству
1.5 Технологический процесс производства кукурузных палочек
1.6 Фасовка, упаковка, маркировка продукции
1.7 Хранение и транспортирование
2 Аналитический обзор и описание конструкции
3 Расчетная часть
4 Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт
Заключение
Список использованной литературы