Брестский государственный технический университет
Кафедра ИЭиХ
Курсовой проект по дисциплине "Процессы и аппараты пищевых производств"
На тему: "Спроектировать барабанную сушильную установку для сушки сахара-песка G=1200 кг/ч"
Брест 2024
Исходные данные:
производительность G=1200 кг/ч;
содержание влаги в начале u1=8%;
содержание влаги в начале u1=0,12%;
температура наружного воздуха t0=15C;
температура после калорифера t1=100C;
температура воздуха на выходе из сушилки t2=60C
относительная влажность наружного воздуха ф0=72%
Напряжение объёма сушилки по влаге А= 8 кг/м3*ч
СОДЕРЖАНИЕ
Введение 5
1. Технологическая схема установки и ее описание 6
1.1 Процесс получения сахара-песка 6
1.2 Устройство и принцип действия линии 6
1.3 Описание конструкции барабанной сушилки 7
2. Основные расчеты. Расчет и подбор вспомогательного оборудования 9
2.1 Материальный расчет 9
2.2 Тепловой расчет 9
2.3 Конструктивный расчет 11
2.4 Динамический расчет 12
2.5 Расчет калорифера 14
2.6 Изоляционный расчет 16
2.7 Расчет теплопотерь 19
2.8 Экономический расчет 19
Заключение 22
Список использованных источников 23
Приложение 24
