Дипломный проект. Переробка овощей с модернизацией фасовочно-укупорочной машины

В проекті виконано проектування машинної технології з переробки овочівна базі СПП «Лад» Житомирської області
Підприємство спроектовано на основі вивчення і аналізу технічних показників діяльності господарства, існуючих технологій, літературних джерел, передового досвіду. Обґрунтовано напрямок переробки овочів та обсяг виробництва овочевих консервів.
У другій частині наведено огляд технологій переробки овочів, виконано продуктовий розрахунок та підібрано необхідне обладнання, розроблено генеральний план підприємства, виконано розрахунки з енергопостачання, проаналізовано стан охорони праці у господарстві та приділено увагу питанням екології. Досліджено процес подрібнення овочів, визначено основні параметри, які впливають на ефективність даного процесу.
У третьому розділі виконано модернізацію фасувально-закупорювальної машини
В четвертому розділі проведено аналіз охорони праці.
П’ятий розділ присвячено економічним аспектам.