Калининградский государственный технический университет.
Кафедра пищевых и холодильных машин.
Курсовой проект по дисциплине
«Процессы и аппараты пищевых производств»
Расчет кожухотрубного теплообменного аппарата
1. Тема работы: Расчет кожухотрубного теплообменного аппарата.
2. Исходные данные к работе: спроектировать кожухотрубный теплообменник для нагревания G2=3,5 кг/с томатной пасты концентрацией 5% от начальной температуры t2н=45 ⁰C до конечной t2к=80 ⁰C. Давление греющего пара P=0,2 МПа, наружный диаметр и толщина стенки труб 38 × 2,5 мм.
Содержание
Введение
1. Технологическая часть
1.1 Свойства томатной массы
1.2 Общая технология производства
2. Проектирование аппарата
2.1 Обзор конструкций
2.2 Конструкция и работа кожухотрубчатого теплообменника
2.3 Тепловой расчет аппарата
2.4 Механический расчет
2.5 Гидравлический расчет
2.6 Вывод
3. Безопасность жизнедеятельности и охрана труда при обслуживании аппарата
4. Список использованной литературы
