Расчет котлетного автомата АК2М-40

Одесская Национальная академия пищевых технологий
Кафедра Технологического оборудования пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине "Технологическое оборудование заведений общественного питания"
На тему: "Расчет котлетного автомата АК2М-40"
Одесса 2015

Исходные данные: котлетный автомат АК2М-40, производительность 3900 шт/ч, масса котлеты 75 г, диаметр котлеты 75 мм, продукт - фарш рыбный.
Содержание
1. Вступ
2. Опис технологічного процесу
3. Критичний огляд обладнання та патентний пошук
4. Технологічна карта приготування блюда «Котлети рибні»
5. Опис машини
6. Технологічний розрахунок
7. Кінематичний розрахунок
8. Силовий розрахунок
9. Правила експлуатації і вимоги техніки безпеки
Список літератури

Состав: Котлетный автомат (ВО), спецификация, деталировка, кинематическая схема, технологическая карта приготовления блюда "котлеты рыбные", ПЗ Язык документа

Софт: КОМПАС-3D 13 SP2

Файлы:
Сп1.cdw
Технологическая карта.cdw
Диск основной.cdw
Кинематическа схема.cdw
Поршень2.cdw
палец.cdw
Кронштейн.cdw
Упор.cdw
1 Общий вид 1.cdw
Поршень.cdw
Записка.docx
Диск с кулачками.cdw
Пружина.cdw
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта. Посмотрите, как тут скачивать файлы
Автор: odvv
Дата: 2020-03-07
Просмотры: 295
Нет комментариев
Чтобы оставить комментарий, нужно войти на сайт