Конкурс асов 3D-моделирования

Электрическая плита со встроенным пароувлажняемым шкафом для общественного питания

Могилевский государственный университет продовольствия.
Кафедра машин и аппаратов пищевых производств.
Дипломный проект
Специальность 1 – 360901 Машины и аппараты пищевых производств
Тема: "Разработка электрической плиты со встроенным пароувлажняемым шкафом для общественного питания"
Могилев 2018

В данном дипломном проекте разрабатывается плита электрическая со встроенным пароувлажняемым шкафом, предназначенная для объектов общественного питания.По тематике выбранного направления произведен глубокий литературный обзор и патентный поиск, выявлены перспективные направления для проектирования.
Произведен технологический, тепловой и конструктивный расчеты. Проработаны вопросы охраны труда и безопасности. Доказана экономическая эффективность разработки.
В проекте содержаться 10 листов А1 графической части, 144 страниц пояснительной записки, 23 источника литературы.

Технические характеристики
1.Электрическая мощность, кВт 22
2.Тип гастроемкости G 1/1х40
3.Число нагревательных элементов плиты 3
4.Номинальное напряжение. В 220

Содержание
Аннотация………………………………………………………………………………. 3
Введение………………………………………………………………………………… 4
1 Состояние вопроса, литературный обзор и патентный поиск………………..….. 5
1.1 Состояние вопроса……………………..…………………………………………... 5
1.2 Литературный обзор ……………………….…………………………………… 8
1.3 Патентный поиск…………………………………………………………………... 21
2 Технико-экономическое обоснование проекта…………………………………….. 88
3 Описание технологической линии, конструкции и принципа действия…..……... 90
3.1 Описание технологического процесса ………………………………….……….. 90
3.2 Описание разработанного аппарата ……………..………….………….……….... 91
4 Расчетная часть………………………………………………………………………. 93
4.1 Тепловой расчет…………...……………………………..……………………….. 93
4.2 Расчет нагревательных элементов ……………………………..………………... 96
4.3 Конструктивный расчет ……..…………………………………………….............. 102
4.4 Расчет шкафа с пароувлажнением ……………………..………………………… 104
5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации ……………………………………… 112
5.1 Правила эксплуатации ……………..……………………………………………… 112
5.2 Техническое обслуживание………………………………………………………. 112
5.3 Требования безопасности………………………………………………………… 113
6 Охрана труда………………………………………………………………………… 116
6.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей………………………............ 116
6.2 Характеристика токсичности веществ и материалов…………………………… 116
6.3 Требования к микроклимату……………….……………………………................ 117
6.4 Требования к освещению………………………………………………….............. 119
6.5 Шум и вибрация на производстве и мероприятия их снижению……..………… 121
6.6 Обеспечение электробезопасности ………………………………………….…… 122
6.7 Выбор ограждений, предохранительных устройств……………………………... 123
6.8 Взрывопожарная безопасность……………………………………………………. 124
7 Энерго- и ресурсосбережение……………………………………………………….. 127
8 Экономическая часть………………………………………………………………. 129
8.1 Оценка технического уровня и качества машины………………………............. 129
8.2 Расчет технико-экономических показателей по проекту……………………... 130
Заключение…………………………………………………………………………….. 142
Список используемых источников………………………………………………….... 143

Состав: Плита малоинерционная со встроенным парожарочным шкафом (СБ), Шкаф парожарочный (СБ), Конфорка малоинерционная (СБ), Парогенератор (СБ), Двёрка (СБ), Каркас (СБ), Деталировка (9 листов А3), (ПЗ) Язык документа

Софт: КОМПАС-3D V13 SP1

Сайт: www

Файлы:

Каталог / Промышленность / Пищевая промышленность (МАПП) / Общественное питание / Электрическая плита со встроенным пароувлажняемым шкафом для общественного питания

Записка/Аннотация.doc
Записка/Содержание.doc
Записка/Титульный.doc
Чертежи/1,2 Плита малоинерционная.cdw
Чертежи/3. Шкаф.cdw
Чертежи/4. Конфорка.cdw
Чертежи/5. Парогенератор.cdw
Чертежи/6. Двёрка.cdw
Чертежи/7.1 Рабочая поверхность _ ПДШ-00.00.001.cdw
Чертежи/7.2 Настил _ ПДШ-03.00.002.cdw
Чертежи/7.3 Вкладыш _ ПДШ-03.00.001.cdw
Чертежи/8.1 Стенка внешняя _ ПДШ-05.00.001.cdw
Чертежи/8.1 Трубчатый электронагреватель.cdw
Чертежи/8.2 Блок управления Сборочный чертеж _ ПДШ-06.00.000 СБ.cdw
Чертежи/8.2 Дно камеры _ ПДШ-02.00.003.cdw
Чертежи/8.3 Стенка камеры боковая _ ПДШ-02.00.008.cdw
Чертежи/9.1 Отражатель _ ПДШ-03.00.003.cdw
Чертежи/Каркас Сборочный чертеж _ ПДШ-01.00.000 СБ.cdw
Записка/1Состояние вопроса.docx
Записка/2. Технико-экономическое обоснование проекта.docx
Записка/3 Описание технологического процесса, конструкции и принципа действия.docx
Записка/4 Расчетная часть.docx
Записка/5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации.docx
Записка/6 Охрана труда.docx
Записка/7.Энерго и ресурсосбережение.docx
Записка/8 Экономическая часть.docx
Записка/Введение.docx
Записка/Заключение.docx
Записка/Список использованных источников.docx
Записка
Чертежи
Чтобы скачать чертеж, 3D модель или проект, Вы должны зарегистрироваться и принять участие в жизни сайта.

Еще чертежи и проекты по этой теме:

НЕТ КОММЕНТАРИЕВ

Оставьте комментарий, отзыв о работе, жалобу (только конкретная критика) или просто поблагодарите автора.

Не открывается архив или чертеж? Прочитайте, перед тем как писать комментарий.

Пожалуйста, войдите, чтобы добавить комментарии.