Проект сепаратора-молокоочистителя

Тульский государственный университет
Кафедра «Технологические системы пищевых, полиграфических и упаковочных производств»
Курсовая работа на тему: «Проект сепаратора-молокоочистителя»
Тула 2019

Аннотация

Показана необходимость очистки молока в процессе его получения и выработки молочных продуктов. Проанализированы основные способы очистки молока, общая структура сепараторов, сущность сепарирования, влияние различных факторов на эффективность сепарирования.
Выполнен проект сепаратора-молокоочистителя.
Выполнены основные прочностные расчёты. Приведены сведения о монтаже сепаратора, о его смазке, правила эксплуатации, основные требования по технике безопасности.

Исходные данные
1.Теоретическая производительность сепаратора, 6,5 м^3/час
2. Характеристики электродвигателя:
мощность, 5,5 кВт
синхронная частота вращения, 1500 об/мин
относительное скольжение, 3..5 %
3. Частота вращения барабана сепаратора, 6500 об/мин
4. Время набора барабаном рабочего числа оборотов, 8 мин
5. Характеристики винтовой передачи:
угол трения, 6 град.
нормальный модуль, 1,5 мм
число зубьев на веретене 15
6. Угол наклона образующей тарелки, 55 град.
7. Количество тарелок 45
8. Температура сепарирования, 45

Содержание
Аннотация…………………………………………………………………………3
Задание…………………………………………………………………………….4
Введение…………………………………………………………………………...5
1.Технологическая часть………………………………………………………...10
1.1.Способы очистки молока……………………………………………………10
1.1.1.Фильтрование………………………………………………………………10
1.1.2.Центробрежная очистка…………………………………………………...12
1.2.Сепарирование молока………………………………………………………13
1.2.1.Сущность сепарирования………………………………………………….13
1.2.2. Влияние различных факторов на эффективность сепарирования……..18
1.3.Основные части сепараторов………………………………………………..23
2.Проектно-конструкторская часть……………………………………………..26
2.1.Кинематические расчёты……………………………………………………26
2.2.Производительность сепаратора……………………………………………27
2.3.Расчёт потребной мощности………………………………………………..28
2.4.Расчёт барабана сепаратора на прочность…………………………………33
2.4.1.Определение давления жидкости в барабане……………………………33
2.4.2.Расчёт корпуса в барабане………………………………………………...33
2.4.3. Расчёт крышки барабана………………………………………………….34
3. Общая часть…………………………………………………………………...36
3.1.Монтаж сепаратора………………………………………………………….36
3.1.1.Установка…………………………………………………………………..36
3.1.2.Сборка барабана…………………………………………………………...37
3.2.Смазка………………………………………………………………………...38
3.3.Правила по эксплуатации сепаратора……………………………………...38
3.3.1.Пуск сепаратора……………………………………………………………38
3.3.2.Работа сепаратора………………………………………………………….39
3.3.3.Остановка сепаратора……………………………………………………..40
3.3.4.Основные правила эксплуатации сепаратора……………………………41
3.4.Основные требования по технике безопасности…………………………..42
3.5.Разборка сборка сепаратора при осмотре и ремонте……………………...43
Приложение. Спецификация…………………………………………………....45
Библиографический список……………………………………………………..46