Расчет тестомесильной машины периодического действия марки А2-ХТМ 330

Національний університет харчових технологій
Кафедра технологічного обладнання харчових виробництв
Курсова робота на тему: “Розрахунок тістомісильної машини періодичної дії марки А2-ХТМ 330”
Київ 2010

Одним із характерних процесів випічки хліба є процес замішування тіста.Це технологічна операція від якої залежить якість хліба і його сорт.
Світова практика нараховує багато пристроїв для замішування тіста.Одним із них якраз і є тістомісильна машина А2-ХТМ 330.Ця машина виготовляється на заводі Торгового машинобудування в м. Бровари. На ряду з нею є ще машини А2-ХТМ 140 і БМТ 140. Ці три машини пройшли шлях удосконалення протягом 15 років від гірших зразків до останніх, які були визнані спеціалістами завода, щоб тепер могли відповідати всім характеристика процесу замішування тіста.

1.Огляд конструкції і аналіз роботи тістомісильних машин періодичної та безперервної дії.
2. Будова та принцип роботи тістомісильно машини періодичної дії марки А2-ХТМ 330.
3.Розрахункова частина
4.Правила монтажу, ремонт та експлуатація тістомісильної машини періодичнлї дії марки А2-ХТМ 330.
5.Охорона праці і техніка безпеки при роботі на на тістомісильній машині А2-ХТБ 330.
6. Напрямки модернізації