Белорусский государственный технологический университет
Кафедра биотехнологии и биоэкологии
Курсовой проект по дисциплине "Оборудование и проектирование предприятий биотехнологических производств"
На тему: "Тема Проект отделения приготовления питательных сред и ферментации в производстве триптофана"
Минск, 2017
ТРИПТОФАН, ФЕРМЕНТАТОР, ИНОКУЛЯТОР, ПОСЕВНОЙ АППАРАТ, УСТАНОВКА НЕПРЕРЫВНОЙ СТЕРИЛИЗАЦИИ, ВЫДЕРЖИВАТЕЛЬ, АСЕПТИКА.
Целью выполнения курсового проекта является проектировка отделения приготовления питательных сред и ферментации в производстве триптофана.
Произведены необходимые материальные и тепловые расчеты процесса производства сухого кормового препарата триптофана, осуществлен расчет и выбор основного технологического оборудования.
В результате спроектировано отделение приготовления питательных сред и ферментации в производстве триптофана.
Графическая часть включает:
- технологическая схема – 1 лист А1;
- компоновка – 2 листа А1;
- выдерживатель – 1 лист А4.
Производственная мощность - 280 т/год
Содержание
Введение………………………………………………………………………………….5
1. Выбор и обоснование технологической схемы…………..………………………....6
2. Описание технологической схемы…………………………..…………………..…...9
3. Материальные и тепловые расчеты технологического процесса...……………….11
3.1 Материальный балланс……………………………………………………....12
3.1.1 Предварительный расчет……………………………………………12
3.1.2 Ферментация…………………………………………………………13
3.2 Тепловой баланс процесса ферментации…………………………………...14
4. Подбор и расчет основного технологического оборудования…………………….18
4.1 Расчет ферментатора …………………………………………………………18
4.2 Расчет УНС……………………………………………………………………18
4.2.1 Расчет теплообменника «труба в трубе»………….................……19
4.2.2 Расчёт выдерживателя……………………………………………...19
4.3 Расчет оборудования для стерелизации воздуха…………………………...20
4.4 Расчет емкостей……………………………………………………………....21
4.5 Расчет насосов………………………………………………………………..22
Заключение……………………………………………………………………………...24
Список использованных источников………………………………………………….25
