Линия производства растительного масла с расчетом фильтр-пресса МП 68

Белорусский государственный аграрный технический университет
Кафедра ТТОППСХП
Курсовой проект по дисциплине : "Процессы и оборудование перерабатывающей промышленности"
На тему : "Линия производства растительного масла с расчетом фильтр-пресса МП 68"
Минск 2013

В данном проекте рассматривается линия производства растительного масла. Произведен технологический, энергетический и кинематический расчеты и подбор оборудования линии.
Графической часть содержит: машинно-аппаратурную схему производства растительного масла, общий вид фильтр-пресса МП 68, разрез фильтр-пресса.
Курсовой проект содержит 2,5 листа формата А1 графической части, 51 страницу пояснительной записки, содержащей 10 рисунков, 5 таблиц, 8 источников (реферат к курсовой работе)
Исходные данные:
производительность -70т/сут.
мощность электродвигателя -28 кВт.
Техническая характеристика маслопресса МП-68.
Производительность, т/сут, для семян:
Подсолнечника -70
Хлопчатника -70
Масличность жмыха, % -11…18
Частота вращения шнекового вала, об/мин -18, 24, 37
Мощность электродвигателя, кВт- 28, 36, 40
Габаритные размеры, мм: длина-4675, ширина-1500, высота-1900
Масса, кг - 5105

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 5
1 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ 6
1.1 Характеристика пищевого продукта 6
1.2 Сырье для производства 6
1.3 Подготовка сырья и вспомогательных материалов к производству………7
1.4 Технологический процесс производства 8
1.5 Фасовка, упаковка, маркировка продукции 11
1.6 Хранение и транспортировка 13
1.7 Отходы производства 14
1.8 Аппаратурно-технологическая схема производства 15
2 АНАЛИТИЧЕСКИЙ ОБЗОР И ОПИСАНИЕ КОНСТРУКЦИИ 25
2.1 Анализ существующего технологического оборудования 25
2.2 Патентный обзор и классификация 27
2.3 Техническая характеристика 30
3 РАСЧЕТНАЯ ЧАСТЬ 33
3.1 Технологический расчет 33
3.2 Энергетический расчёт 34
3.3 Кинематический расчёт 39
4 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ, ЭКСПЛУАТАЦИЯ И РЕМОНТ 41
4.1 Монтаж технологического оборудования 41
4.2 Техническое обслуживание 44
4.3 Особенности эксплуатации оборудования 44
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 50
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 51