БГАТУ, ТТОПСП, Курсовая работа по дисциплине «Оборудование для хранения и переработки сельскохозяйственной продукции»
на тему: «Технологический процесс производства растительного масла с расчетом сепаратора-центробежного WESTFALIA RSA», 2020
Ключевые слова: сепаратор-центробежный, оборудование, масло, технология, кинематический расчет, конструктивный расчет.
Курсовой проект направлен на систематизацию и закрепление теоретических знаний процесса производства растительного масла.
Подробно рассмотрены теоретические основы процесса производства, дана физическая сущность процесса. Рассмотрены основные законы и закономерности, лежащие в основе процесса производства растительного масла.
Дана характеристика масла, как объекта производства. Рассмотрены особенности данного продукта и изменения его физико-химического состояния.
Отдельный раздел посвящен описанию конструкции и принципу работы сепаратора - центробежного.
В соответствии с заданием выполнен раздел, посвященный расчету основных параметров процесса в сепараторе - центробежном.
Графическая часть представлена чертежом общего вида сепаратора- центробежного (2 формата А1) чертеж узлов и деталей сепаратора- центробежного (формат А1).
Введение………………………………………..……………………….….….......4
1 Технологический процесс производства продукции………………….……...5
1.1. Характеристика пищевого продукта……………………………….…….....5
1.2. Технологический процесс производства……………………………...……9
1.3. Хранение и транспортирование…………………………………….….…..12
1.4. Аппаратурно-технологическая схема производства……………….…..…14
2 Аналитический обзор и описание конструкции…………………………..…22
2.1. Назначение и классификация оборудования…………………………...…22
2.2. Обзор аналоговых конструкций оборудования………………………..….23
2.3. Описание конструкции и техническая характеристика……………..……33
3 Расчетная часть…………………………………………………………..….…37
3.1 Технологический расчет………………………………………………….…37
3.2. Энергетический расчет…………………………………………………..…37
3.3 Кинематический расчет………………………………………………….….38
3.4 Конструктивный расчет………………………………………………….….40
4 Эксплуатация технологического оборудования…..................................……43
Заключение…………………………………………………………….………....52
Список использованной литературы…………………………………..…….....53
