схема автоматизации производства сывороточного белка

Новый цикл начинается оператором нажатием кнопки 1-1, при этом через магнитные пускатель 1-2 включается мотор насоса 1-3. Включение контролируется оператором с помощью сигнальной лампы HL1 – «Идет подача молока». Уровень молока в заквасочнике III контролируется с помощью первичного измерительного преобразователя уровня пустого и полного резервуара. Оба этих преобразователя обозначены номером 2-1. После заполнения заквасочника III сигнал датчика поступает в регулятор-переключатель уровня 2-2, который выключает через магнитный пускатель 1-2 мотор насоса 1-3, сигнальная лампа HL1 гаснет; при этом через магнитный пускатель 3-2 запускается мотор мешалки 3-3и загорается сигнальная лампа HL2. Текущее значение температуры молока в заквасочнике измеряется первичным преобразователем 4-1, электрический сигнал которого подается в регулятор температуры с индикацией 4-2. В нем этот сигнал проходит через вторичный преобразователь и сравнивается с заданным значением температуры молока. На основании сигнала рассогласования вырабатывается электрический сигнал управления, который через преобразователь электрического сигнала в пневматический управляет пневматическим исполнительным устройством 4-4 открытия (закрытия) крана подачи теплоносителя в рубашку заквасочника, определяющего температуру молока в резервуаре.
Включается регулятор-переключатель веса сухой закваски. По сигналу датчика веса 5-1 ткрывается кран 5-4 и начинается подача закваски в дозатор I. При достижении необходимого веса из первичного преобразователя веса 5-1 сигнал поступает в регулятор переключатель веса с индикацией 5-2, в преобразователь электрических сигналов в пневматический 5-3, который выключает пневматическое исполнительное устройство 5-4; и в преобразователь 5-5, который включает пневматическое исполнительное устройство 5-6, подающее сухую закваску в заквасочник.
После нажатия кнопки H6-1 запускается магнитный пускатель 6-2 и включается мотор насоса 6-3. Включение контролируется оператором с помощью сигнальной лампы HL3 – «Идет подача молока». Уровень молока в творожной ванне VI контролируется с помощью первичного измерительного преобразователя уровня пустого и полного резервуара. Оба этих преобразователя обозначены номером 7-1. После заполнения творожной ванны VI сигнал датчика поступает на вторичный преобразователь – переключатель уровня 7-2, который выключает через магнитный пускатель 6-2 мотор насоса 6-3, сигнальная лампа HL3 гаснет. Текущее значение температуры молока в творожной ванне измеряется первичным преобразователем 8-1, электрический сигнал которого подается в регулятор температуры с индикацией 8-2. В нем этот сигнал проходит через вторичный преобразователь и сравнивается с заданным значением температуры молока. На основании сигнала рассогласования вырабатывается электрический сигнал управления, который через преобразователь электрического сигнала в пневматический управляет пневматическим исполнительным устройством 8-4 открытия (закрытия) крана подачи теплоносителя в рубашку творожной ванны, определяющего температуру молока в резервуаре.
При достижении кислотности 58 – 60 °Т первичный преобразователь кислотности 10-1 подает сигнал в регулятор переключатель кислотности с индикацией и сигнализацией 10-2. Кнопка 11-1 включает магнитный пускатель 11-2 и запускается мотор насоса 11-3, который подаёт молочную сыворотку в резервуар для тепловой обработки сыворотки VIII. Загорается лампочка HL4 – «Идет подача сыворотки». Уровень сыворотки в резервуаре VIII контролируется с помощью первичного измерительного преобразователя уровня пустого и полного резервуара. Оба этих преобразователя обозначены номером 12-1. После заполнения резервуара VIII сигнал датчика поступает на вторичный преобразователь – переключатель уровня 12-2, который выключает через магнитный пускатель11-2 мотор насоса 11-3, сигнальная лампа HL4 гаснет; при этом через магнитный пускатель 13-2 запускается мотор мешалки 13-3и загорается сигнальная лампа HL6. Текущее значение температуры сыворотки в резервуаре измеряется первичным преобразователем 14-1, электрический сигнал которого подается в регулятор температуры с индикацией 14-2. В нем этот сигнал проходит через вторичный преобразователь и сравнивается с заданным значением температуры сыворотки. На основании сигнала рассогласования вырабатывается электрический сигнал управления, который через преобразователь электрического сигнала в пневматический управляет пневматическим исполнительным устройством 8-4 открытия (закрытия) крана подачи теплоносителя в рубашку резервуара, определяющего температуру сыворотки в резервуаре.
После нажатия кнопки H15-1 запускается магнитный пускатель 13-2 и включается мотор насоса 15-3. Включение контролируется оператором с помощью сигнальной лампы HL7 – «Идет подача сыворотки». После нажатия кнопки H15-4 запускается магнитный пускатель 15-5 и включается мотор сепаратора 15-6. Включение контролируется оператором с помощью сигнальной лампы HL8 – «Работает сепаратор». Скорость вращения мотора измеряется тахометром 16-1, сигнал которого подается на индикатор скорости вращения 16-2. Затем отсепарированный сывороточный белок подают в творогоохладитель XII. Текущее значение температуры сывороточного белка в творогоохладителе измеряется первичным преобразователем 17-1, электрический сигнал которого подается в регулятор температуры с индикацией 17-2. В нем этот сигнал проходит через вторичный преобразователь и сравнивается с заданным значением температуры сывороточного белка. На основании сигнала рассогласования вырабатывается электрический сигнал управления, который через преобразователь электрического сигнала в пневматический управляет пневматическим исполнительным устройством 17-4 открытия (закрытия) крана подачи теплоносителя в рубашку творогоохладителя, определяющего температуру сывороточного белка. После нажатия кнопки Н19-1 магнитный пускатель 19-2 включает мотор шнека 19-3, который выгружает охлажденный сывороточный белок.