Могилевский государственный университет продовольствия
Кафедра теплохладотехники
Курсовая работа по дисциплине «Холодильное технологическое оборудование»
На тему: "Аппарат для замораживая фрикаделек в жидком хладоносителе производительностью 0,6 т/ч"
Могилев 2015
Исходные данные: tнач = 8 0С; tкон = − 18 0С; производительность G = 0,6 т/ч = 0,167 кг/с; ts = − 32 °C; tз = − 38 °С; ξ = 27,5 %.
Содержание
Введение
1 Литературный обзор
2 Обоснование и выбор режима холодильной обработки
3 Обоснование выбора конструкции аппарата
4 Описание устройства и принципа действия аппарата
5 Определение расчётных технологических параметров
6 Тепловой расчёт аппарата
7 Определение конструктивных и габаритных размеров аппарата
8 Определение рабочих характеристик аппарата
Заключение
Список использованной литературы
Графическая часть содержит сжематическое изображение аппарата.
