Южно-Российский Государственный Политехнический Университет (НПИ) им. М.И. Платова
Кафедра ТМТМиО
Курсовой проект по дисциплине: "Машины и аппараты пищевых производств"
На тему: "Расчет и проектирование линейной моечной машины КУМ-1"
Новочеркасск, 2017
Исходные данные для расчета:
Скорость транспортера υ, м/с 0,73
Длина зеркала воды А, м 1,83
Диаметр трубопровода dтруб, м 0,036
Длина трубопровода Lтруб, м 8,3
Длина транспортера L, м 3,5
Вид сырья кабачки
В данном курсовом проекте спроектирована взятая за аналог линейная моечная машина КУМ-1, на основе которой была разработана перспективная конструкция машины.
В ходе курсового проекта был произведен технологический расчет производительности и мощности приводов транспортера, насоса и вентилятора новой сконструированной моечной машины, а также выполнены чертежи: общий вид машины с местными разрезами.
При расширении ванны от стандартной длины и ширины удалось добиться производительности в 61,2 т/ч, при суммарной потребляемой мощности всех приводов 6,91 кВт. Так же удалось добиться увеличения скорости движения транспортера от стандартных 0,1…0,25 м/с до 0,73 м/с (заданное значение). Однако данное решение может быть не совсем верным, так как при значительном увеличении скорости от принятых значений качество мойки плодов может быть более низким. В таком случае объективным решением данной проблемы станет установка регулятора скорости движения транспортера, что позволит настраивать соответствующую скорость в зависимости от загрязненности плодов.
Спроектированная моечная машина является выгодной, благодаря довольно высокой производительности продукции наилучшего качества, а также простоте конструкции, удобстве и надежности в эксплуатации, с сочетанием недорогого технического обслуживания и ремонта, поэтому спроектированная машина применима на предприятиях овощеконсервной промышленности.
Оглавление
Введение 4
1. Классификация оборудования 6
2. Обзор существующих конструкций машин для мойки плодов и овощей, анализ их устройства 8
3. Описание технологического процесса и устройства линейной моечной машины КУМ-1 17
4. Технологические расчеты линейной моечной машины КУМ-1 19
Заключение 21
Список используемой литературы 22
