МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Кафедра машин аппаратов пищевых производств
Курсовой проект по дисциплине «Расчет и конструирование»
на тему РАЗРАБОТКА КОНСТРУКЦИИ ЛАБОРАТОРНОГО ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ-ПЛАВИТЕЛЯ СЫРА
Могилёв 2016
В данном курсовом проекте была разработана конструкция лабораторного
измельчителя-плавителя для сыра.
Для данной машины были проведены технологический, кинематический,
конструктивный и тепловой расчеты. Были выполнены расчеты
производительности, определена мощность электродвигателя, рассчитан
требуемый расход пара на процесс плавления. Произведен литературный обзор
аналогичного оборудования. Выполнена графическая часть на трех листах
формата А1.
Содержание
Введение .................................................................................................................... 2
1 Состояние вопроса и литературный обзор ............................................................ 3
1.1 Состояние вопроса ........................................................................................... 3
1.2 Литературный обзор ........................................................................................ 4
2 Описание конструкции и принципа действия машины ..................................... 17
2.1 Описание технологического процесса ......................................................... 17
2.2 Описание конструкции машины ................................................................... 22
3 Расчетная часть...................................................................................................... 24
3.1 Технологический расчет ................................................................................ 24
3.2 Кинематический расчет ................................................................................ 24
3.3 Конструктивный расчет ................................................................................. 27
3.4 Тепловой расчет ............................................................................................. 29
4 Правила монтажа, эксплуатации и требования безопасности ........................... 32
4.1 Требование безопасности ............................................................................. 32
4.2 Порядок монтажа............................................................................................ 33
4.3 Подготовка и порядок работы ...................................................................... 33
4.4 Техническое обслуживание .......................................................................... 34
Заключение ............................................................................................................... 35
Список используемой литературы .......................................................................... 36
