Новосибирский государственный аграрный университет
Кафедра Механизации животноводства и переработки сельско-хозяйственной продукции
Дипломная работа на тему: "Проект цеха копчения рыбы с разработкой дымогенератора в условиях ООО Резус "
Новосибирск 2016
Исходные данные: Дымогенератор Д9-ФД2Г,Производительность, м3/г не более 550, номинальная мощность; кВт 3,5; вместимость бункера, м3 0,04; Расход опилок, кг/г 15-20; Расход холодной воды л/г 154; напряжение сети, В 380, частота питающей сети, Гц 50; габариты, мм длина 1110, высота 1450, ширина 800; масса, кг 315; топливо – опилки лиственные
В данном дипломном проекте предлагается вариант конструкции устройства дымогенератора Д9-ФД2Г для копчения рыбы.
Графическая часть содержит структурную схему дымогенератора Д9-ФД2Г, деталировку, технологическую схему, план цеха, экономические показатели, безопасность жизнедеятельности.
Содержание
1. Введение……………………………………………………………………….3
2. Обоснование темы ВКР……………………………………………………..5
2.1 Краткая характеристика объекта проектирования ………………..………5
2.2 Обзор литературных источников производства копчение рыбы…………6
2.3 Выбор проектируемой технологии производства рыбы…………………...7
3. Расчет поточно-технологической линии…………………………………....9
3.1 Технологические требования к оборудованию и технологической
линии………………………………………………………………………………9
3.2 Выбор оборудования технологической линии производства коптильного цеха………………………………………………………………..........................9
3.3 Объемно-планировочные решения коптильного цеха……………..........16
4. Конструирование оборудования…………………………………………18
4.1 Обзор и анализ существующих конструкций…………………………18
4.2 Краткое описание проектного решения дымогенератора Д9-ФД2Г……...22
4.3 Инженерные расчеты проектируемой разработки……………………26
5. Монтаж и эксплуатация дымогенератора…………………………………….38
6. Безопасность жизнедеятельности и природоохранные мероприятия……...42
7. Расчет технико-экономических показателей проектируемого объекта…………………………………………………………………………….54
Заключения и предложения производства………………………………………60
Библиографический список………………………………………………………61
