Молочное оборудование — это комплекс машин, аппаратов и технологических линий, предназначенных для переработки молока и производства молочной продукции: пастеризованного молока, кефира, йогуртов, сыров, масла, мороженого и других изделий. Качественное оборудование обеспечивает высокую степень безопасности, стабильное качество продукции и соответствие санитарным нормам. Современные молочные производства требуют точной автоматизации процессов, гибкости в настройке рецептур и высокой энергоэффектив...
Молочное оборудование — это комплекс машин, аппаратов и технологических линий, предназначенных для переработки молока и производства молочной продукции: пастеризованного молока, кефира, йогуртов, сыров, масла, мороженого и других изделий. Качественное оборудование обеспечивает высокую степень безопасности, стабильное качество продукции и соответствие санитарным нормам.
Современные молочные производства требуют точной автоматизации процессов, гибкости в настройке рецептур и высокой энергоэффективности — всё это достигается благодаря передовым инженерным решениям, представленным в нашем каталоге чертежей, проектов, 3D-моделей и технологических схем. Оборудование молочной промышленности включает:
• Приемные и охладительные установки для молока — танки-охладители, молочные насосы;
• Пастеризаторы и стерилизаторы — установки для термической обработки молока и сливок;
• Гомогенизаторы — оборудование для измельчения жировых шариков и повышения стабильности молочных продуктов;
• Ёмкостное оборудование — резервуары, сыродельные ванны, сепараторы;
• Аппараты для производства кисломолочной продукции — ферментаторы, заквасочные аппараты;
• Сыродельное оборудование — установки для производства твёрдых и мягких сыров;
• Маслобойки и линии для производства сливочного масла;
• Оборудование для производства мороженого — фризеры, миксеры, линии фасовки;
• Фасовочное и упаковочное оборудование — автоматы для розлива молока, йогурта и сливок в бутылки, пакеты, стаканчики.
Переработка молока началась давно: археологические находки свидетельствуют о производстве кисломолочных продуктов в Месопотамии и Древнем Египте более 5000 лет назад. В Средние века сыроварение и производство масла стали важной частью аграрной экономики. Индустриализация XIX века дала начало первой механизации молочных процессов — появились центрифуги для сепарации сливок и первые пастеризационные установки. Сегодня молочная промышленность базируется на высокоточных автоматизированных линиях, использующих методы 3D-проектирования и цифрового контроля качества.
В этом разделе Вы найдете:
• Инженерные чертежи оборудования с подробными характеристиками и узловыми схемами;
• Готовые проекты технологических линий для различных типов молочной продукции;
• 3D-модели оборудования и линий для предварительной оценки размещения в производственных помещениях;
• Технологические схемы для оптимизации процессов переработки молока.
• Студенческие работы и проекты для учебы.
