Производство витамина В12

ФГБОУ ВПО «Тверской государственный технический университет»
Кафедра Биотехнологии и химии
Курсовой проект на тему производство витамина В12 с помощью метаногенных микроорганизмов
Тверь 2012

Исходные данные:
Мощность выбранного производства составляет 250 кг/год концентрата кормового витамина В12. Требуется рассчитать материальный баланс и подобрать необходимое оборудование.

Курсовой проект 66 с., 19 рис., 6 табл., 12 источников.
Объектом исследования является витамин В12, технология его производства.
Цель работы – рассмотрение общей технологии биотехнологического производства витамина В12, описание сырья для его производства, составление аппаратной схемы производства, расчет материального баланса, подбор необходимого оборудования.
Для осуществления поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1) осуществить теоретический обзор технологии производства витаминов, в частности витамина В12;
2) изучить технологию производства витамина В12;
3) рассмотреть методы расчета материального баланса производства витаминов.
В результате исследований были рассмотрены 3 способа получения витамина В12 различными микроорганизмами – продуцентами с описанием технологии производства. Подробно рассмотрен метод получения кормового концентрата витамина из ацетонно-бутиловой барды с помощью метаногенных бактерий, рассчитан материальный баланс и подобрано основное оборудование.

В данном курсовом проекте было рассмотрено получение концентрата кормового витамина из ацетонно-бутиловой барды с помощью метаногенных бактерий. Описана технологическая схема, рассчитан материальный баланс, подобрано необходимое оборудование. Синтез осуществляется в анаэробных условиях в метантенке объемом 2500 м3.
Производительность по чистому веществу составляет 250 кг/год, производительность по концентрату – 315 т/год.