1 Производительность. кг/ч 500
2. Вместимость короба. м3 0.25
3. Частота вращения лопастей мешалки.об/мин 36
4. Продолжительность замеса мин 10
5. Установленная мощность. кВт 8.1
Смеситель ШМЖ предназначен для смешивания рецептурных
компонентов шоколадных масс, применяется в кондитерских цехах предприятий пищевой промышленности.
Рама сварной конструкции, выполнена из проката и является основанием машины. На раме монтируется емкость с обогревом, которая изготовляется из листового проката: тор¬цовые стенки одинарные, а боковые - двойные. Наружные боковые стенки емкости имеют тер-моизоляцию и закрыты металлическим кожухом. При работе наружные поверхности емкости не должны нагреваться выше 45...50 0С.
Рабочими органами смесителя являются две Z-образные лопасти, осуществляющие смешивание рецептурных компонентов.
Главный привод состоит из электродвигателя мощностью 7,5 кВт, цилиндрического редуктора 11, цепной передачи 10 и двух косозубых шестерен 12, насаженных на валы с Z-образными лопастями.
Привод опрокидывания предназначен для поворота емкости при выгрузке приготовлен¬ной смеси и состоит из электродвигателя мощностью 0,6 кВт, червячного редуктора 6, цеп¬ной передачи 7 и червячной передачи 8,
при помощи которых осуществляется поворот емко¬сти на угол до 120°. Изменение величины угла поворота осуществляется при помощи кно¬пок "Пуск" и "Стоп". При достижении емкостью крайних положений (верхнего и нижнего) срабатывают конечные выключатели, электродвигатель отключается и емкость останавлива¬ется.
Электродвигатель включается в работу от магнитного пускателя. Затем вращение от электродвигателя передается через редуктор и цепную передачу на пару косозубых шестерен, а от них на валы с Z-образными лопастями, которые, вращаясь, перемешивают загруженную в емкость массу. После того как смешивание массы закончено, емкость поворачивается, и масса при помощи механизма опрокидывания, получающего движение от электродвигателя, выгружается. В исходное положение емкость возвращается также при помощи механизма опрокидывания.
В данном дипломном проекте в качестве модернизации предлагается применение обогрева смесителя дифенильной смесью, нагреваемой с помощью погруженных в нее электронагревателей вместо аналога – обогрева водяным паром. Усовершенствование имеет ряд преимуществ перед аналогом:
а) отпадает надобность в выносном испарителе, насосе, коммуникациях, и запорных приспособлениях;
б) температура смеси регулируется изменением работы электронагревателей;
в) упрощается конструкция установки;
г) достигается высокий к. п. д. обогрева.
