Термоагрегат рамный ТАР-9

Термокамера — оборудование для термической обработки (термообработки) колбасных изделий, изделий из мяса, птицы или рыбы. Основные процессы: сушка, обжарка, варка, копчение, охлаждение (душирование). На чертеже представлена термокамера для колбасы, представляет собой теплофицированный туннель с разными температурами, от 50 до 90. Тепловую обработку проводят при непрерывном движении продукта по подвесному пути внутри с помощью цепного конвейера.