Рубцовский индустриальный институт (филиал) ФГБОУ ВО «Алтайский госу-дарственный технический университет им. И.И. Ползунова»
Кафедра «Техника и технологии машиностроения и пищевых производств»
отчет о производственной практике на хлебокомбинате
на тему: "Выявление недостатков в линии производства бараночных изделий. делительно-закаточная машина Б-4-58"
Рубцовск 2017
В данной работе рассматривается линия производства бараночных изделий на хлебокомбинате. Выявления недостатков в работе делительно-закаточной машине Б-4-58. Предложения по устранению или минимизации недостатков этой машины.
Графическая часть содержит машинно-аппаратурную схему производства бараночных изделий, общий вид делительно-закаточной машины Б-4-58, спецификацию к общему виду.
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1 Анализ выполненной работы
1.1 Линия производства сушки
1.2 Техническая характеристика и принцип работы основного технологического оборудования
1.2.1 Тестомесильная машина ТМ-63М
1.2.2 Агрегат цепного типа с однофазной схемой приготовления теста Ш2-ХББ
1.2.3 Натирочная машина Н-4М
1.2.4 Делительно-закаточная машина Б-4-58
1.2.5 Ошпарно-печной агрегат ФТЛ-2
1.3 Предложения по устранению или минимизации недостатков
2 Техника безопасности и охрана труда
Заключение
Список используемых источников
