дипломный проект на тему: «Линия производства витаминизированного молока мощностью 1 тонна в смену на ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района »

государственный аграрный университет северного зауралья
кафедра технические системы в АПК
дипломный проект на тему: «Линия производства витаминизированного молока мощностью 1 тонна в смену на ОАО «Совхоз Червишевский» Тюменского района »
тюмень 2015

Содержание

Введение 7
1 Технико-экономическое обоснование проекта 9
1.1 Состояние отрасли 9
1.2 Общая характеристика предприятия 11
1.3 Обеспеченность хозяйства средствами производства 13
1.4 Анализ использования трудовых ресурсов 15
1.5 Финансовый результат ирентабельность предприятия 17
2 Технология произвоства питьевого молока с витаминными добавками 19
2.1 Обоснование технологического процесса 19
2.2 Технология производства питьевого молока с витаминами 20
2.3 Технологическое оборудование линии производства молока с витаминами 23
2.4 Технология производства питьевого молока с витаминами…………...35

3 Конструкторская разработка 38
3.1 Анализ способов перемешивания 38
3.2 Сравнение затрат энергии 41
3.3 Устройство и схема работы статического смесителя 42
3.4 Подбор электродвигателя и циркуляционного насоса 45
3.5 Расчет фланцевого соединения 47
4 Безопасность жизнедеятельности 50
4.1 Анализ состояния охраны труда на предприятии 50
4.2 Инструкция по охране труда при работе с емкостью для производства витаминизированного молока 53
4.3 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях 56
5 Технико-экономическая оценка проекта 59

Заключение 65
Список литературы 66
Приложения 68