Дипломный проект на тему: «Механизация процесса подачи птицы в линии убоя на ОАО «Тюменский бройлер» Тюменского района»

ГАУСЗ, кафедра Технические системы в АПК, технологическое оборудование для переработки и хранения сельскохозяйственной продукции, дипломный проект на тему: «Механизация процесса подачи птицы в линии убоя на ОАО «Тюменский бройлер» Тюменского района», 2013 год

Содержание

Введение 4
1 Технико-экономическое обоснование проекта 6
1.1 Состояние отрасли 6
1.2 Общая характеристика предприятия 8
1.3 Размер предприятия и его специализация 9
1.4 Обеспеченность хозяйства средствами производства 12
1.5 Анализ использования трудовых ресурсов 15
1.6 Себестоимость и рентабельность продукции…………………………18
2 Технология убоя птицы……………………………………………… 22
2.1 Технологический процесс убоя и потрошенеия птицы 22
2.2 Оборудование линии первичной переработки птицы 30
2.3 Архитектурно – планировочное решение цеха 40
3 Разработк аустройства подачи птицы 43
3.1 Обоснование и выбор конструкции 43
3.2 Описание и принцип действия 43
3.3 Расчеты 45
4 Безопасность жизнедеятельности 54
4.1 Организация работы по охране труда на предприятии 54
4.2 Инструкция по охране труда во время работы устройства для подачи птицы 55
4.3 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях 58
5. Технико-экономическая оценка проекта 67
Заключение 69
Список литературы 71
Приложения 75