Машина тестомесильная переодического действия

МОГИЛЕВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ПРОДОВОЛЬСТВИЯ
Кафедра машин аппаратов пищевых производств
Дипломный проект
на тему "МАШИНА ТЕСТОМЕСИЛЬНАЯ ПЕРЕОДИЧЕСКОГО ДЕЙСТВИЯ"
Могилёв 2016

В данном дипломном проекте производится разработка тестомесильной машины периодического действия для применения на предприятиях хлебопекарной промышленности.
По тематике данного направления произведен литературный обзор и патентный поиск в ходе которого изучены различные конструкции машин для замеса теста.
Расчетная часть включает в себя технологический, кинематический, конструкционный и проверочный расчет. Проработаны вопросы охраны труда и безопасности.
Доказана экономическая эффективность данной разработки.
Рассмотрены вопросы энергосбережения.

Аннотация3
Введение4
1 Состояние вопроса, литературный обзор и патентный поиск5
1.1 Состояние вопроса5
1.2 Литературный обзор7
1.3 Патентный поиск16
2 Технико-экономическое обоснование проекта25
3 Описание конструкции и принципа действия27
4 Расчетная часть30
4.1 Технологический расчет30
4.2 Кинематический расчет привода30
4.3 Конструктивной расчет33
4.4 Проверочный расчет36
5 Правила монтажа, ремонта и эксплуатации38
5.1 Правила монтажа и ремонта38
5.2 Правила эксплуатации39
6 Охрана труда40
6.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей40
6.2 Характеристика токсичности веществ и материалов41
6.3 Требования к микроклимату41
6.4 Требования к освещению42
6.5 Шум на производстве и мероприятия по его снижению44
6.6 Источники вибрации, мероприятия по их снижению45
6.7 Обеспечение электробезопасности45
6.8 Выбор ограждений, предохранительных защитных средств. 48
6.9 Взрывопожарная безопасность48
6.10 Разработка мер безопасности при эксплуатации объекта50
7 Энерго и ресурсосбережение52
8 Экономическая часть54
8.1 Оценка технического уровня и качества машины54
8.2 Расчет технико-экономических показателей по проекту55
8.3 Вывод экономического расчета65
Заключение66
Список использованных источников67