Проект технологической линии производства зерновых хлопьев не требующих варки производительностью 5т / час, при Белгородском комбинате хлебопродуктов

Харьковский государственный университет питания и торговли, кафедра оборудования,

Дипломный проект на тему

"Реконструкция Белгородского комбината хлебопродуктов (проект технологической линии производства зерновых хлопьев не требующих варки производительностью 5т / час, при Белгородском комбинате хлебопродуктов)" 2009

технология производства хлопьев - классическая;  другие данные согласно нормативно-технической документации АО "Белгородский комбината хлебопродуктов"

Розроблений проект технологічної лінії виробництва зернових пластівців не потребуючих варкі продуктивністю 5т/год, при Білгородському комбінаті хлібопродуктів.

ЗМІСТ
Вступ…………………………………………………………………………… 5
1 Техніко-економічне обґрунтування ……………………….…………..... 10
1.1 Технічна база підприємства…………………………………………….. 16
1.2 Вибір і обґрунтування технологічної лінії, що проектується………… 19
2 Механічний розділ…………………………………………………………. 28
2.1 Розрахунок транспортного встаткування……………………………... 28
2.1.1 Розрахунок і підбір конвеєрів…………………………………… 28
2.1.2 Розрахунок і підбір основних норій…………………………….. 36
2.2 Розрахунок лінії очищення…………………………………………….. 41
2.2.1 Підбір магнітних колонок………………………………………… 41
2.2.2 Розрахунок і підбір шелушителя грубого очищення…………… 41
2.2.3 Розрахунок і підбір бункера для неочищеного зерна…………… 43
2.2.4 Розрахунок і підбір пропарювача………………………………… 44
2.2.5 Розрахунок і підбір шелушителя тонкого очищення…………… 46
2.2.6 Розрахунок і підбір аспіраційной системи……………………… 47
2.2.7 Розрахунок і підбір наддробарочного бункера………………….. 48
2.2.8 Розрахунок і підбір дробарок……………………………………. 49
2.3 Розрахунок лінії плющення…………………………………………….. 51
2.3.1 Підбір магнітних колонок………………………………………. 51
2.3.2 Розрахунок і підбір бункера для очищеного зерна…………….. 51
2.3.3 Розрахунок і підбір пропарювача……………………………….. 52
2.3.4 Розрахунок і підбір плющильної машини………………………. 55
2.3.5 Розрахунок і підбір варильного апарата…………………………. 56
2.3.6 Розрахунок і підбір дозатора додаткових компонентів………... 59
2.3.7 Розрахунок і підбір змішувача……………………………..……. 60
2.3.8 Розрахунок і підбір сушарки…………………………………… 62
2.3.9 Підбір аспіраційної системи……………………………………. 66
2.3.10 Розрахунок і підбір просіювачної машини………………….... 66
3 Опис технологічної лінії……………………………………….……….… 69
4 Ремонта, монтаж та експлуотація технологічного обладнання……… 75
4.1 Монтаж технологічного обладнання………………………………...... 75
4.2 Експлуотація технологічного обладнання……………………………. 82
4.3 Ремонт технологічного обладнання…………………………………… 85
5 Безпека життедіяльності…………………………………………………… 93
5.1 Охорона праці…………………………………………………………... 93
5.2 Безпека праці……………………………………………………………. 95
5.3 Пожежна безпека……………………………………………………….. 99
5.4 Охорона навколишнього середовища та стічних вод………………... 100
6 Автоматизація……………………………………………………………… 102
7 Економіка…………………………………………………………………… 107
ВИСНОВОК…………………………………………………………………… 119
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………………….. 121
ДОДАТКИ………………………………………………………………………. 122