Расчет конструкции тестомесильной машины РЗ-ХТО в линии производства хлеба пшеничного

Нижегородская Государственная Сельскохозяйственная Академия
Факультет перерабатывающих технологий
Курсовой проект по дисциплине "Расчет конструкций оборудования для переработки продукции растениеводства"
На тему: «Расчет конструкции тестомесильной машины РЗ-ХТО в линии производства хлеба пшеничного»
Нижний Новгород 2020

Введение………………………………………………………………………5
1. Схема и описание технологической линии по производству пшеничного хлеба…...............................................................................................................6
1.1. Технологическая схема приготовления пшеничного хлеба …………..6
1.2. Стадии производства хлеба……………………………………………...7
1.3. Методы контроля качества готовой продукции………………………14
2. Назначение и классификация тестомесильных машин…………………15
2.1. Тестомесильная машина Х-12Д………………………………………...15
2.2. Тестомесильная машина РЗ-ХТИ-3…………………………………….17
2.3. Тестомесильная машина «Стандарт»…………………………………..19
3. Назначение и описание тестомесильной машины РЗ-ХТО…………….21
4. Конструктивные расчеты проектируемой тестомесильной машины……………………………………………………………………….23
4.1. Технологический расчет………………………………………………..23
5. Обслуживание тестомесильной машины………………………………..34
6. Общие требования охраны труда………………………………………...35
Заключение…………………………………………………………………...38
Список использованной литературы………………………………………..39