Совершенствование технологического оборудования для производства сыра

Пензенская ГСХА
Технологический факультет
Кафедра переработки сельскохозяйственной продукции
Дипломный проект "Совершенствование технологического оборудования для производства сыра"
Пенза 2016

Объектом разработки является сыродельная ванна В2-ОСВ-10. Цель работы - модернизация конструкции сыродельной ванны В2-ОСВ-10. В процессе работы использовались аналитический и расчетный методы исследования. В результате проведенной работы усовершенствована конструкция сыродельной ванны В2-ОСВ-10, обладающая улучшенными техническими показателями по сравнению с базовой.
Содержание пояснительной записки:
Введение
1 Анализ хозяйственной деятельности предприятия
2 Технологическая часть
3 Конструкторская часть
4 Безопасность и экологичность
5 Экономическая часть
Заключение
Список источников