Термокамера К7-ФТУ

Національний університет харчових технологій
Кафедра : ТОтаКТП
Курсовий проект з дисципліни :
« Конструювання технологічного обладнання »
На тему «Термокамера К7-ФТУ для термічної обробки
варених ковбас»
Київ 2012

Модернізація дипломного проекту на тему « Модернізація термокамери К7-ФТУ з метою забезпечення однорідного температурного поля», заключається в побудові клиноподібного каналу, що подає гаряче повітря і пару рівномірно по всій ширині і висоті камери, встановленні направляючих потоку повітря і пари, що дає нам змогу рівномірно направляти повітря в рециркуляційний короб і контролювати його вихід з камери. За рахунок зміни конструкції коробу подачі повітря і пари ми досягаємо майже рівномірне температурне поле, а за рахунок цього ми покращуємо процес варки ковбас, і покращується сама якість ковбасних виробів.
Технічна характеристика
-Продуктивність, кг/год, не менше, …………………………………60
-Сумарна встановлена потужність, кВт……………………….......50,5
-електродвигунів ………………………………………3,5
-елекронагрівачів ………………………………………47
-Температура середовища в
-термокамері, °С ………………………………..30-140
-Габаритні розміри, мм:
-довжина …………………………………..1700
-ширина ………………………………….1600
-висота. ………………………………….2500
-Маса, кг ………………………………….2000