Машинно-аппаратурная схема комплекса технологического оборудования для производства мелкой рыбы холодного копчения

В линию входят: воздушный дефростер,, сортировочные столы, посолочная ванна, бак для приготовления тузлука, душевое устройство, технологический стол, клеть, сушильная камера, дымогенератор, кондиционер, коптильная камера, вакуум-упаковочный автомат, стол для укладки продукции в ящики и, камера хранения.