Житомирский национальный агроекологический университет
Кафедра механизации
Дипломный проект по механизации сельського хозяйства
На тему: "Энергосберегающий механизированный процесс производства муки с разработкой вальцевой мельницы"
Житомир 2014
Ключевые слова: зерно, мука, переработка, вальцевая мельница, технология.
Цель работы - повышение эффективности переработки зерновых культур нa муку путем определения рaционaльнои технологии и усовершенствования процесса получения муки.
Объект исследования - мaшиннa технология переработки зерновых культур нa муку, вальцевая мельница.
Предмет исследования - параметры технологий переработки зерновых культур и параметры эффективности работы вальцевой мельницы.
В дипломном проекте проанализирована производственно-экономическую деятельность ООО «Нива», который находится в Коростышевском районе Житомирской области, обоснованно тему.
Также, приведен обзор технологий переработки зерновых на муку. Выполнен продуктовый расчет, подобрано необходимое оборудование, проведено планирование производственного помещения, выполнены расчеты по энерго- и водоснабжению.
Базовая мельница ВС-4 имеет мощность 10 кВт, и производительность 1000 кг / ч, однако для цеха производства муки достаточно производительности 500 кг / ч. Поэтому изменяя других параметров мельницы, предлагаем уменьшить мощность до 4,5 кВт и материалоемкость мельницы.
Кроме того, предлагаем установить вальцы оснащеные рифлением, что позволит получить более равномерную фракцию измельченного продукта.
В проекте также уделено значительное внимание вопросам охраны труда при работе в цехе и охране окружающей среды.
