Житомирский агротехнический университет
кафедра агроинженерии
дипломный проект «Организация и технология переработки семян подсолнечника в условиях ПАО „Ильич-Агро“ с. Непедовка, Казатинского района, Винницкой области с детальной разработкой процесса жарки"
Житомир 2021
Дипломный проект состоит из расчетно-пояснительной записки и графического материала.Расчетно-пояснительная записка содержит 79 страниц, в том числе 5 разделов, 11 таблиц, 7 иллюстраций, 17 литературных источников. Графический материал содержит 4 листа формата А1, на которых представлены технологическая схема, график работы машин, функциональная схема жаровни, мешалка и сборочный чертеж основных узлов и их деталировка
Для ПАО «Ильич-Агро» Казатинского района Винницкой области спроектирован цех по изготовлению масла производительностью 294 тонн масла и жмыха 189 тонн в год, подобраны необходимые машины и оборудование, разработан план цеха. В конструктивной части проекта разработана жаровня непрерывного действия производительностью 145 кг/ч, которая отвечает современным технологическим и технико-экономическим требованиям, выполнены технологический, кинематический, энергетический, и другие расчеты жаровни Предложены мероприятия по охране труда и окружающей среды. Выполнено технико-экономическое обоснование цеха по производству масла. Срок окупаемости капитальных вложений составляет - 1,6 лет.
ЗМІСТ
Вступ...................................................................................................................5
1 Виробничо-економічна характеристика господарства та регіону…..…….6
1.1. Характеристика і аналіз природно і демографічного середовища регіону………………………………………………………………………………...6
1.2. Характеристика сировинної бази………………………………..………...7
1.3. Собівартість і закупівельні ціни на зернові продукти..............................8
1.4. Характеристика і аналіз покупного попиту на олію.................................9
1.5. Переробні виробництва регіону...............................................................10
Обґрунтування теми дипломного проекту..…………………………..............11
2. Проектування переробного цеху.................................................................13
2.1. Обґрунтування обсягу та перелік продукції, яка випускатиметься…….13
2.2. Огляд існуючих технологій переробки даної сировини та обґрунтування запропонованої технології...................................................................................13
2.3. Продуктовий розрахунок………………………...………….……...………20
2.4. Розробка технологічної схеми цеху........................................................22
2.5. Вибір та розрахунок технологічного обладнання …………..………...26
2.6. Розрахунок обслуговуючого персоналу...………...……….……………29
2.7. Компонування виробничого приміщення та визначення його площі...30
2.8. Розрахунок технологічного водопостачання.........................................33
2.9. Розрахунок витрати електроенергії та пари……………………………34
2.10. Технічне обслуговування обладнання ..……………………….……….35
3. Удосконалення жаровні...............................................................................37
3.1. Вихідні вимоги до якості виконання волого-теплової обробки м’ятки машиною................................................................................................................37
3.2.Аналіз існуючих машин для волого-теплової обробки м’ятки..............38
3.3.Технологічний, кінематичний та інші розрахунки машини.....................43
4. Охорона праці...............................................................................................52
4.1. Аналіз стану охорони праці в господарстві............................................52
4.2. Аналіз потенційних небезпек...................................................................56
4.3. Розробка заходів з охорони праці...........................................................58
4.4. Аналіз процесів формування та виникнення аварійних ситуацій..........61
4.5. Безпека при експлуатації парового котла КВ 300МТ……………….…..62
5. Техніко-економічна оцінка проекту.............................................................68
Висновок……………………………………………………..……….................77
Використана література …..…………………………………………………….78
