Холодильная установка для сохранения замороженой рыбы

Луцький національний технический университет

Курсовой проект на тему: Холодильная установка для сохранения замороженной рыбы

В курсовом проекте проведено расчет холодильной установки, наведена техническая схема и краткий осмотр ее. Графическая часть содержит план размещение холодильной камеры. Вибираємо склад холодильника. Згідно з додатком 4, він включає 2-3 камер зберігання морожених продуктів (50%), 2-3 універсальні камери (50%). Розмір сітки колон приймаємо 6х12 м. Приймаємо, що в охолоджуючому складі повинен бути 1 коридор шириною 6 м.

Вступ 5
1. Загальна характеристика роботи 6
1.1 Аналіз вихідних параметрів 6
1.2. Опис холодильника чи холодильної установки, що проектується 6
1.3 Технологічна схема холодильної обробки 6
1.4. Місце і призначення холодильної установки в технологічній схемі 8
2. Розрахункова частина 9
2.1. Розробка структури холодильника чи холодильної камери 9
2.2. Теплотехнічний розрахунок ізоляції огорожуючих конструкцій 10
2.3. Розрахунок теплопритоків в камерах холодильника і вибір компресора 19
2.3.1. Теплопритоки через огороджуючі конструкції 19
2.3.2. Теплопритоки від вантажу при холодильній обробці 24
2.3.3. Теплопритоки від вентиляції приміщень 24
2.3.4. Експлуатаційні теплопритоки 25
2.3.5. Навантаження на компресори 29
2.4. Розрахунок і підбір теплообмінних апаратів 34
2.5. Вибір системи охолодження і типу холодильної установки 36
2.6. Вибір схеми холодильної машини 36
3. Техніка безпеки 38
Список літератури 41