Разработка системы холодоснабжения склада готовой продукции птицефабрики

Белорусский национальный технический университет
Кафедра «Энергосбережение и возобновляемые источники энергии»
Дипломный проект на тему: «Разработка системы холодоснабжения склада готовой продукции птицефабрики»
Минск 2022

Исходные данные: Месторасположение объекта – г. Горки, планировка здания, температурный режим в камерах:
Камера хранения дефектных грузов №1 +2 °C
Камера хранения дефектных грузов №2 +2 °C
Камера хранения охлажденной птицы №3 +2 °C
Камера экспедиционная №4 +2 °C
Камера универсальная №5 -18/+2 °C
Камера универсальная №6 -18/+2 °C
Камера хранения мороженой птицы(1) №7 -18 °C
Камера хранения мороженой птицы(2) №8 -18 °C
Камера разгрузочно-накопительная №10 -18 °C
Камера замораживания -25 °C

ПТИЦЕФАБРИКА, ХОЛОДОСНАБЖЕНИЕ, ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ, КОМПАУДНАЯ ХОЛОДИЛЬНАЯ МАШИНА, АММИАК, ТЕПЛОПРИТОКИ.

Объектом разработки является птицефабрика, вместимостью 70 тонн.
Цель проекта: спроектировать систему холодоснабжения птицефабрики.
В процессе проектирования выполнены следующие мероприятия: проведено технико-экономическое обоснование реализации проекта, подобраны теплоизоляционные материалы, проведён расчёт теплоограждающих конструкций, спроектировано машинное отделение, рассчитаны теплопритоки, составлена функциональная схема холодоснабжения, подобрано основное и вспомогательное оборудование, проведён расчёт экономической эффективности проекта, разработаны инструкции по охране труда, графически исполнены: машинное отделение, планировка птицефабрики, схема холодоснабжения, автоматизация системы холодоснабжения .
Областью возможного практического применения является пищевая промышленность Республики Беларусь.
Студент-дипломник подтверждает, что приведенный в дипломном проекте расчетно-аналитический материал объективно отражает состояние разрабатываемого объекта, все заимствованные из литературных и других источников теоретические и методологические положения и концепции сопровождаются ссылками на их авторов.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ 7
1 ОПИСАНИЕ РАССМАТРИВАЕМОГО ОБЪЕКТА И ПРОЕКТИРУЕМОЙ СИСТЕМЫ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ 8
1.1 Описание рассматриваемого объекта 8
1.2 Описание проектируемой системы холодоснабжения 9
1.3 Описание технологического процесса системы холодоснабжения 12
2 ОПИСАНИЕ И ТЕПЛОТЕХНИЧЕСКИЙ РАСЧЕТ ОГРАЖДАЮЩИХ КОНСТРУКЦИЙ 14
2.1 Расчет ёмкости камер 14
2.2 Выбор конструкций ограждения 19
2.3 Расчет толщины теплоизоляции 20
3 РАСЧЕТ ТЕПЛОПРИТОКОВ 40
3.1 Расчет теплопритоков от окружающего воздуха через ограждения охлаждаемых помещений 40
3.2 Расчет теплопритоков от продуктов при их холодильной обработке 48
3.3 Эксплуатационные теплопритоки от различных источников 51
3.4 Итоговые данные расчета теплопритоков 54
4.ВЫБОР И ОБОСНОВАНИЕ ВЫБОРА РАБОЧЕГО ВЕЩЕСТВА 58
5. СОСТАВЛЕНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНОЙ СХЕМЫ СИСТЕМЫ ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ 61
5.1 Выбор расчётного режима 61
5.2 Составление функциональной схемы 65
6 РАСЧЕТ И ПОДБОР ОБОРУДОВАНИЯ 67
6.1 Расчет и подбор компрессорных агрегатов 67
6.2 Расчет и подбор конденсаторов 79
6.3 Расчет и подбор приборов охлаждения 81
6.4 Расчет и подбор ёмкостных аппаратов 89
6.5 Расчет и подбор маслоотделителя 97
6.6 Расчет и подбор отделителя жидкости 98
6.7 Расчет и подбор аммиачных насосов 99
6.8 Расчет и подбор градирни 100
6.9 Расчет и подбор насосов для хладоносителя 103
7 ЭКОНОМИКА. РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА 105
7.1 Расчет реальных инвестиций 105
7.2 Расчет себестоимости продукции 108
7.3 Экономическая эффективность проекта 117
8 ОХРАНА ТРУДА 121
8.1 Анализ потенциальных опасностей и вредностей в машинном
отделении 121
8.2 Характеристика токсичности веществ и материалов, применяемых в машинном отделении 122
8.3 Шум и вибрация в машинном отделении 123
8.4 Взрывопожарная безопасность холодильной установки 126
8.5 Средства пожаротушения 127
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 129
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 131