Рабочий проект вентиляции пищеблока выполненный в ревит 2020. Масштаб 1:100.
Исходные данные.
Проект системы отопления, теплоснабжения выполнен на основании задания на проектирование в
соответствии с требованиями действующих строительных норм и правил, государственных стандартов:
• СП 60.13330.2020 "Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха";
• СП 131.13330.2020 "Строительная климатология";
• СП 118.13330.2012 "Общественные здания и сооружения";
• СП 7.13130.2013 "Отопление, вентиляция и кондиционирование. Требования пожарной безопасности";
• ГОСТ 30494-2011 "Здания жилые и общественные. Параметры микроклимата в помещениях";
• ГОСТ 12.1.005-88 "Общие санитарно-гигиенические требования к воздуху рабочей зоны"
Проект разработан с помощью BIM-технологий, моделированием в программе Autodesk Revit 2020.
Расчетные параметры наружного воздуха:
- температура воздуха наиболее холодной пятидневки, обеспеченностью 0.92: t = -39°C;
- температура воздуха, обеспеченностью 0.98: t = +27°C.
1. Вентиляция
Система вентиляции предусмотрена приточно-вытяжная, с естественным и механическим побуждением.
Расчетные параметры воздуха и кратность воздухообмена в помещениях приняты согласно ГОСТ 30494-2011, задания
на проектирование а также иных действующих нормативных документов применимых кданному типу помещений.
Приток организованный, осуществляется за счет приточной системы П1.
Удаление воздуха из помещений предусматривается вытяжными системами В1,ВЕ1,ВЕ2.
Воздуховоды приняты из тонколистовой оцинкованной стали по ГОСТ 14918-2020 нормируемой тощиной стенки.
В качестве воздухораспределительных устройств приняты потолочные диффузоры АПР , решетки вентиляционные.
Перед подачей в помещения наружный воздух очищается от атмосферной пыли в фильтрах.
В помещении горячий цех в качестве воздухоудаляемых устройств приняты зонты вытяжные из оцинкованной стали предназначеные
для очистки воздуха от жира, масла и водяного пара с дальнейшим удалением через вентиляционные каналы активной
или пассивной системой вентиляции.
Вытяжные зонты устанавливаются в системе вентиляции на предприятиях общественного питания
над тепловым или моечным оборудованием. Стандартный пристенный зонт представляет собой металлический короб,
с установленными внутри жироуловителями и технологическим отверстием для вытяжки воздуха.
Вся конструкция изготовлена из оцинкованной стали 0,8мм. Пристенные зонты крепятся
непосредственно к стене, однако при необходимости могут быть дополнительно подвешены к потолку.
В холодный период подаваемый воздух подогревается в элекрических калориферах
.Воздуховоды системы вентиляции теплоизолируются теплоизоляцией фольгированной, t=40мм "URSA"
Каждая вентиляционная установка оснащается воздушными заслонками с электроприводом для защиты
от воздействия окружающей среды и регулирования параметров подаваемого воздуха.
