Государственный аграрный университет Северного Зауралья
Кафедра Технические системы в АПК
Бакалаврская работа: «Модернизация вакуум-упаковочной машины DZQ-210HS в ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» г. Ялуторовск».
Тюмень 2015
Содержание
Введение 8
1 Организационно-экономическая характеристика ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» 9
1.1 Характеристика предприятия 9
1.2 Организационно-правовая форма предприятия 12
1.3 Экономические показатели 13
1.4 Обеспеченность ОАО «Мясокомбинат Ялуторовский» средствами производства и эффективность их использования 14
1.5 Обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами 16
1.6 Организация обеспечения производства сырьем 18
1.7 Реализация основной и побочной продукции 14
1.8 Финансовый результат и рентабельность предприятия 16
2 Технологический процесс производства 20
2.1 Технология производства копченого мяса 20
3 Конструкторская разработка 31
3.1 Обоснование конструкторской разработки 31
3.2 Описание и принцип действия предлагаемого решения 48
3.3 Расчет конструктивных параметров 49
3.4 Расчет расхода воздуха 48
3.5 Расчет диаметров условного прохода 48
3.6 Определение потерь давления 49
3.7 Расчет времени срабатывания 49
3.4 Расчет расхода воздуха 48
3.5 Расчет диаметров условного прохода 48
4 Безопасность жизнедеятельности 60
4.1 Организация работы службы по охране труда в ОАО «Ялуторовский мясокомбинат» 60
4.2 Инструкция по охране труда при работе на вакуум-упаковочной машине DZQ-210HS 61
4.3 Безопасность жизнедеятельности в чрезвычайных ситуациях 64
5 Технико-экономическая оценка 68
Заключение 71
Список литературы 72
Приложения 53
