БЕЛОРУССКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ
Кафедра "Технологии и техническое обеспечение процессов переработки сельскохозяйственной продукции"
Дипломный проект тему: "Техническое обеспечение процесса предреализационной переработки картофеля
на торгово-закупочном оптово-розничном КУП «Партизанское» г. Минска с модернизацией калибрователя Ш12-АПК/4"
Минск 2016
Исходные данные к дипломному проекту
1. Типовые технологические процессы предреализационной переработки картофеля
2. Технические условия и инструкции на производство пельменей
3. Технические паспорта на оборудование
4. Инструкции и руководства по эксплуатации оборудования
5. Стандарт предприятия. Общие требования к оформлению
6. Технологическая, техническая, справочная литература по дисциплинам кафедры
7. Чертеж общего вида калибрователя Ш12-АПК/4
8. производительность калибрователя - 10 т/ч
Реферат
Введение
1. Производственно-хозяйственная деятельность предприятия.
2. Технологический процесс предреализационной переработки картофеля
2.1. Характеристика сырья
2.3 Характеристика вспомогательных материалов
2.4. Технологический процесс очистки и калибрования картофеля
2.5. Отходы производства
2.6. Фасовка, упаковка и маркировка
2.7. Машинно-аппаратурная схема производства
3. Аналитический обзор и описание конструкции
3.1. Назначение калибрователя Ш12-АПК/4
3.2. Общая характеристика калибрователя Ш12-АПК/4
3.3. Общее устройство и работа калибрователя Ш12-АПК/4.
3.4 Патентный обзор
4. Расчетная часть
4.1. Технологический расчет
4.2. Энергетический расчет
4.3. Кинематический расчет
4.4. Расчет цепной передачи
5. Правила монтажа, эксплуатации и ремонта оборудования
5.1. Монтаж и наладка
5.2. Техническое обслуживание, эксплуатация и ремонт
5.3. Характерные неисправности и методы их устранения
6. Охрана труда
6.1. Анализ состояния охраны труда в КУП «Партизанское»
6.2. Разработка мер безопасности при эксплуатации модернизируемого калибрователя Ш12-АПК/4
6.3. Обеспечение пожарной безопасностив КУП « Партизанское»
7. Технико-экономические показатели проекта
7.1. Расчет затрат на модернизацию
7.2. Расчет экономической эффективности проекта.
Заключение.
Список используемых источников
Графическая часть проекта содержит:
- план цеха предреализационной переработки картофеля,
- машинно-аппаратурная схема линии предреализационной переработки картофеля,
- калиброватель Ш12-А ПК/4 (Схема кинематическая),
- калиброватель Ш12-АПК/4 (ВО),
- валик с опорами (СБ) и 3D модель,
- деталировка (вал, крышка подшипника, валик, корпус подшипника),
- патентный поиск